Los uòus. Raconte.Los cacalaus. Raconte.

Los champanhons. Raconte.

Dau mes de mai au mes de julhet se trova quauques champanhons, mas es de setembre a novembre que s’espandisson a bòdre dins los boès, dessós los pins, los saps, los chastanhièrs.
Córrer dins los boès e tornar daube un panièr emplit a ras bòrd de champanhons es pas gaire possible encuèi que la culheta es defenduá quasi de pertot, fau èstre proprietari daus boès. Alora, a l’autona, fau s’acontentar de permenar dins los boès per acampar de braçaas de bruga, de babelons per la chaminèia, s’entiolar de colors e d’odors e anar puèi, au marchat per achetar bolets, chantarèlas, mosseirons e autres.

Per contra, dins la plana e surtot vès las lònas de Roèl, se trova encara de champanhons de sochas : de píbols, de sause, d’amorier, que son benlèu un pauc mens presats que los autres mas que pasmens, ben aprèstats fan pas vergonha.

Recèptas de champanhons

Français