LE BRULOTVIN DE NOIX

VIN DE SUREAU

Pour une bouteille de vin rosé d’Ardèche il faut: 200 gr. de fleurs de sureau, 20 morceaux de sucre roux, 1 petit verre à moutarde d’eau de vie (12,5 cl).

Mettre les fleurs, le sucre, l’eau de vie et le vin dans un grand bocal, remuer pour que les fleurs trempent. Couvrir avec un torchon. Mettre le bocal dehors au soleil pendant 15 jours, puis le rentrer et laisser macérer encore 15 jours. Filtrer, mettre en bouteilles et attendre six mois pour goûter.

Toutes les recettes de vins

Toutes les recettes de mai

Occitan