LA « FRICASSE »LA « BOMBINE »

POMMES DE TERRE À LA VAPEUR

Ingrédients : 1 kg de pommes de terre « BINTJE» ou « CHARLOTTE

• Laver les pommes de terre.
• Faire cuire à la vapeur (12 à 15 mn selon la grosseur).

Les pommes vapeur peuvent se servir chaudes:
• avec du sel et du beurre,
• avec de la tomme fraîche,
• avec de la tomme en salade,
• avec une salade verte,
• avec une salade de concombre,
• avec de l’huile d’olive ou de colza, du vinaigre et du sel (chacun fait sa vinaigrette dans son assiette et y coupe ses pommes de terre),
• enfin, elles accompagnent de nombreux plats de viande ou de poisson.

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