LA « BOMBINE »LES « CRIQUES »

LE « BRULE-GUEULE »

Ingrédients : 800 gr. de pommes de terre « BINTJE», 3 œufs, ½ l. de lait, 1 noix de beurre, 2 gousses d’ail, sel et poivre.

• Éplucher, laver les pommes de terre.
• Faire cuire à la vapeur (12 mn).
• Passer au moulin à légumes.
• Ajouter les oeufs battus, le lait, le beurre, l’ail émincé.
• Saler, poivrer, mettre au four 30 mn à 200°.

C’était un plat pour le dimanche, pour recevoir la famille.

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