MATEFAIMLE LAIT DE POULE

OEUFS EN BECHAMEL

Ingrédients : 8 œufs, béchamel (1/2 l. de lait), 50 gr. de gruyère râpé.

• Faire cuire les œufs durs
• Préparer la béchamel.
• Écaler les œufs, les couper en deux dans le sens de la longueur.
• Retirer les jaunes, les écraser à la fourchette, mélanger avec quelques cuillerées de béchamel, remplir les blancs avec cette préparation.
• Ranger dans un plat à four, recouvrir avec le reste de béchamel, saupoudrer de gruyère râpé, faire gratiner.

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