VIN DE NOSESLA CARTAGÈNA

VIN DE PERSIÈR

Per una botelha (75 cl) de vin rosat d’Ardecha o de Provença, chau : 120 fuèlhas de persièr, 25 morsèls de sucre ros, 1 pichòt veire a mostarda d’aigardent (12,5 cl).

Acampar las fuèlhas entre las doas Damas (15 d’aost e lo 8 de setembre). Mèfi ! que los aubres siessan pas estats sulfatats dempuèi au mens una quinzena de jorns. Lavar las fuèlhas las panar dins un torchon, las botar dins un bòcal, ajotar lo sucre, lo vin, l’aigardent. Borlar per que totas las fuèlhas siessan banhaas. Bochar lo bòcal, laissar repausar un mes. Passar, embotelhar, esperar sièis mes per tastar.

Totas las recèptas de vins

Totas las recèptas d’aost

Français