UÒUS A LA SAUÇA BLANCHAVIN DE POLA

LO LAIT DE POLA

Per una persona, chau : 1/4 de l. de lait, 5 morsèls de sucre o 1 culhieraa a sopa acuchaa de mèu, 1 jaune d’uòu, 2 culhieraas a café d’aiga de flors d’irangièr

• Batre lo jaune d’uòu dins lo lait bolhit e refredit (es pas necessari de far bolhir lo lait pastorisat). Sucrar.
• Far chaular sens laissar bolhir (en virant de contunh).
• Ajotar l’aiga de flors d’irangièr. Servir dins un bòle

Qunt plaser, en tornant de l’escòla, de trovar sus la taula lo bòle fumadís e perfumat ! Lo lait de pola èra tanben aconselhat, coma reviscolant, a las femnas gròssas, aus malautas e aus vielhs que minjan pas gaire de solide

Totas las recèptas de uòus

Totas las recèptas de febrièr

Français