LA SOPA AU PISTONSOPA DE CHASTANHAS

SOPA DE RAVAS

Chau : 5 tartitles, 6 ravas, 150 gramas de lard salat o 2 culhieraas a sopa d’oli d’oliva, sau e pebre

• Plomar e lavar los legumes, los tronçonar e los getar dins un litre d’aiga bolhanta pas gaire salaa.
• Ajotar lo lard.
• Sarrar la còcòta minuta e laissar cuèire 20 minutas. Escrasar los legumes au trissador (se utilisetz un  » mixer » oblidetz pas de tirar lo lard davant de mixar)

Soliá, quand nòstres papets se sentián marfonduts, ajotavan en aquela sopa, una bona rasada de vin roge e pebravan generosament. Aqueste remèdi fasiá suar durant la nuèit e, lo lendeman matin, nòstres papets avián retrovat la santat. .. Apelavan aquò « far chichòla « .

Totas las recèptas de sopas

Totas las recèptas de tot l’an

Français