SOPA DE VERMICÈLISSOPA A PLANTA CULHIÈR

SOPA DE CEBA

Chau : 3 cebas (un pauc gròssas), 2 culhieraas a sopa d’òli d’oliva, 1 nose de burre, 1 culhieraa de farina ben acuchaa, 1 culhieraa de purèia de tomatas, 100 gramas de gruéra raspat, peças de pan rostias

• Dins lo mescladis òli-burre, far revenir docetament las cebas menusaas. Ajotar la farina, la purèia de tomatas, banhar daube 1 litre d’aiga bolhenta. Salar e pebrar.
• Dins una sopièra, botar las rostiás, versar la sopa en dessús e servir daube lo gruèra raspat. Autre biais de far: pausar las rostiás dins d’escuèlas de grès, puèi trempar la sopa per dessús, saupodrar daube lo gruèra raspat e passar quauquas minutas sos la grasilha dau torn. Servir bien daurat

Aquela sopa se min java la velha de Chalendas, amai lo ser de la tualha

Totas las recèptas de sopas

Totas las recèptas de decembre

Français