L'ÒRTORALHAL'ÒRTORALHA

LA SOPA VERDA

Chau : 2 tartifles, 2 pastenalhas, 2 pòrres, 6 laitissons, 1 punhaa d’ortias noveletas, 1 brancha de làpi, 200 gr. de lard o 2 culhieraas a sopa d’òli d’oliva

• Triar e lavar totes los legumes.
• Botar a cuèire dins 1 litre e mieg d’aiga bolhenta salaa, ajotar l’òli o lo lard.
• Sarrar la còcòta minuta e laissar cuèire 25 minutas.
• Escrasar daube lo trissador o passar a la molineta o mixar.

A la prima, minjar aquela sopa per espurgar lo sang de totes los « vices » aduts per l’ivèrn !

Totas las recèptas de sopas

Totas las recèptas de Març

Français