CRÈMA ANGLESATOMATAS CONGELAAS

LO TOMATAT DE CONGELAR

Chau : 2 quilòs de tomatas ben fachas, 500 gr de cebas blanchas, 4 venas d’alhet, 4 fuèlhas de laurièr, 4 branchilhas de frigoleta, 7 culhieraas a sopa d’òli d’oliva, sau e pebre.

Far revenir las cebas menusaas dins l’òli d’oliva. Ajotar puèi, las tomatas lavaas e quartejaas, l’alhet, lo laurièr e la frigoleta. Salar e pebrar. Laissar gargatar peraqui una ora. Passar a la molineta a legumes, verifiar l’assasonament sau e pebre. Laissar refresir. Botar per tres o quatre lochas dins de saquets per far congelar.

Aquela tomatat es preciós qu’acompanha fòrça fricòts. De segur, en estiu se minja fresc.

Totas las recèptas de basa

Totas las recèptas d’aost

Français