LAS BLETAS EN SAUÇA BLANCHALO CARDON La cuèisson a l'aiga

LAS BLETAS A LAS TOMATAS

Chau : 4 culhieraas a sopa d’òli d’oliva, 2 gròssas tomatas, 1 gròssa ceba blancha, 2 venas d’alhet, 1 pichòta punhaa de persil, sau e pebre.

Far la sauça blancha (ne’n gardar 8 culhieraas a sopa, se vos agrada d’aprestar las fuèlhas). Botar las bletas cuèitas dins la sauça blancha, ajotar lo fromatge raspat, vérifiar l’assasonament e laissar mitonar 10 minutas sus fuòc ben doç.
. Far chaufar l’òli dins la padèla, far revenir la ceba menusaa, ajotar las bletas, laissar mitonar 20 minutas en borlant de temps en temps. Ajotar puèi las tomatas pelaas e desgranaas. Laissar demenir.
. Verifiar l’assasonament sau e pebre.
. 5 minutas davant de servir, saupodrar de persilhada

Las fuèlhas cuèitas 5 minutas a la còcòta minuta dins d’aiga salaa, chaplaas puèi grossierament e mesclaas siá, a 8 culhieraas a sopa de sauça blancha siá, a quauquas culhieraas a sopa de crèma, mai un pauc de gruèra raspat, feràn una bona garnitura per una omeleta o per una crostada

Totas las recèptas de legumes

Totas las recèptas de julhet

Français