PESES A LA PAÏSANALO FRICÒT D'AUBERGINAS

AUBERGINAS A LA BOMIANA

Chau : 1 quilò d’auberginas longas o rondas, 1 quilò de tomatas, 2 gròssas cebas blanchas, 2 venas d’alhet, 4 culhieraas a sopa d’òli d’oliva, sau e pebre.

• Pelar, lavar e copar las auberginas en gròs cubes.
• Pelar, lavar e copar las tomatas en morsèls.
• Pelar e menusar las cebas e l’alhet.
• Dins una coquèla en fonta esmalhaa far chaufar l’òli, far revenir prestament las cebas e l’alhet, ajotar las auberginas e las tomatas, salar, pebrar
. Cubercelar e laissar gargatar una ora.

Totas las recèptas de legumes

Totas las recèptas d’aost

Français