JALÈIA DE COENGSCONFETURA DE GENGERINA

PASTA DE COENGS

Passar a la molineta a legumes, los morsèls de coengs que restan après la jalèia. Pesar, ajotar lo meme pes de sucre, far cuèire rondament 30 minutas en borlant de contunh. Graissar una tòla daube un pauc d’òli, i estalar la pasta, saupodrar de sucre, laissar sechar 4 o 5 jorns puèi descopar de bastonets. Rotlar dins de sucre. Pleiar dins de papier d’alumini e renjar dins de boitas de fèr o botar la pasta chauda dins de pòts, coma per las confeturas, e demotlar au moment de la minjar.

Totas las recèptas de frutalha

Totas las recèptas de novembre

Français