PASTA DE COENGSCONFETURAS DE CHASTANHAS

CONFETURA DE GENGERINA

Chau : 2 quilòs de gengerina, 1 quilò de pèras chapelan, 1 quilò de coengs, 3 liuras e mieja de sucre.

Pelar tota la frutalha, copar en morsèlons e far macerar daube lo sucre durant una nuèit. Far cuèire rondament durant 1 ora. Laissar refresir e tornar far cuèire 1 ora. Botar dins de pòts.

Per bailar una jòliá color, ensarrar las granetas daus coengs dins una comprèssa de gasa, ajotar a la cuèisson.

Totas las recèptas de frutalha

Totas las recèptas de novembre

Français