CONFETURAS D'AIRÈLASCOLADÍS DE RASIMS DE SANT-JOAN NEGRES

COLADÍS DE FRUTS ROGES

1 liura de fresas, 1 liura d’ampas, 1 liura de rasims de Sant-Joan, sucre glaç, 1 citron.

Lavar prestament las fresas, esgotar, descoètar. Passar a la molineta a legumes, las fresas, las ampas, los rasims de Sant-Joan (es pas necessari de los desgrunar). A l’aida dau « mixer » passar lo jus recampat au « chinés » per garar totas las granetas. Pesar puèi lo jus recampat e ajotar lo terç de son pes de sucre glaç e lo jus dau citron. Tornar « mixar » per ben mesclar tot ensems. Botar per pichòtas quantitas (2, 3 o 4 lochas) dins de sacs de congelacion, etiquetar e botar dins lo congelador.

Totas las recèptas de frutalha

Totas las recèptas de junh

Français