LO GATÈU DE SOMOLA AU CHOCOLATLO CLAFOTIT A LAS CEREISIAS

LO GATÈU ROTLAT

Chau : 125 gramas de sucre en podra,5 uòus, 125 gramas de farina, 1/2 culhier a cafè de levura, confetura de frèsas o jalèla de rasims de Sant-Joan (o autre).

• Dins un saladièr botar lo sucre, los jaunes d’uòus. Travalhar fins que lo mescladís sièsse mossós e quasi blanc.
• Ajotar la farina e la levura, puèi los blancs d’uòus batuts en nèu.
• Versar dins lo paragrais recuberta de papièr sulfurisat (la pasta deu far 2 cm d’espés).
• Far chaufar lo forn 10 minutas a 200°, enfornar e laissar cuèire 7 a 8 minutas.
• Desmotlar sus una servieta leugierament farinaa. Recubrir d’una fina espessor de confetura o de jalèia e rotlar.

Per far una bucha de Chalendas, forrar a la confetura de chastanhas, recubrir de chocolat (far fondre au banh maria, 100 gramas de chocolat negre daube 100 gramas de crèma frescha). Copar de biais los bots dau gatèu, utilisar los morsèls copats per imitar los nos dau boès. Decorar a vòstra guisa (chambas de noses, granilhas de chocolat de colors … ).

Totas las recèptas de dessèrts

Totas las recèptas de tot l’an

Français