GIGÒTS ROSTITSLEVAA FRICASSAA

LA SANGUETA

Chau : lo sang dau cabrit, 1 pichòta culhieraa a sopa de vinagre, 1 punhaa de chambas d’escalonhas noveletas, 1 punhaa de fuèlhas d’aigreta, 1 culhieraa a sopa de farina, 4 uòus, 1/2 tassa de lait, sau e pebre

• Lavar, panar e chaplar finament las chambas d’escalonhas e las fuèlhas d’aigreta.
• Ajotar lo sang adicionat dau vinagre per l’empachar de calhar.
• Saupodrar daube la farina.
• Cassar los uòus. Batre tout ensems. Ajotar lo lait.
• Salar e pebrar.
• Tornar batre. Far cuèire dins la padèla daube un pauc d’òli coma una omeleta

Totas las recèptas de cabrit

Totas las recèptas de abriu

Français