LA TRAMBLETALA SANGUETA

GIGÒTS ROSTITS

Per uèit convivas prene: 2 gigòts de cabrit, 8 culhieraas a sopa de mostarda. Marinada: 3/4 de litre de vin blanc, 2 cebas, 8 venas d’alhet, 4 fuèlhas de laurièr, 6 branchilhas de frigoleta

La velha:
• Tartinar los gigòts daube la mostarda.
• Far macerar dedins la marinada en revirant dos o tres còps.

Lo jorn mème :
• Esgotar los gigòts, los botar dins un plat graissat daube un pauc d’òli,
• Enfornar dins un forn chaud (200°).
• Laissar cuèire peraquí 50 minutas en arrosant de temps en temps daube la marinada passaa.

Totas las recèptas de cabrit

Totas las recèptas de abriu

Français